Omnivor
Cum să-ți organizezi cumpărăturile și gătitul
Cum ne planificăm ca să stăm liniștiți că avem toată săptămâna ce mânca, că bugetul e sub control și că sfârșitul de săptămână nu se lasă cu aruncat de alimente.
Ce fac restaurantele cât noi #stămacasă
Din cauza coronavirusului, restaurantele sunt închise sau se restrâng. Cât vor rezista în criză și care vor fi pierderile?
Reîntors din Londra, un pastry chef își caută echilibrul acasă
Cristina Mehedințeanu a lucrat patru ani ca pastry chef în Anglia. Apoi a ajuns într-un punct critic.
Ajutor de bucătar pentru o săptămână în Sfântu Gheorghe
După o săptămână de muncă la Szikra, n-o să mai văd niciodată restaurantele la fel.
[Mini-povești] Accidente în bucătărie
Cum vorbește bucătăria atunci când lasă urme.
Chef Charles Michel: „Mâncarea este singura experiență în care toate simțurile vin împreună”
Un gastrofizician pasionat de artă vorbește despre importanța mâncării, la care ar trebui să ne conectăm de mici.
Noua bucătărie românească
Cine sunt o parte dintre chefii care transformă mâncarea dintr-o nevoie funcțională, într-o experiență pentru toate simțurile.
Cum să nu uiți ce ai mâncat aseară Versiune audio
Cum arată încercările unor chefi români de a transforma mâncarea într-o experiență și de a defini noul val al gastronomiei românești.
Cum m-a salvat mâncarea
Ziua pizzei, cea mai fericită zi din viața mea.
Have some balls
Chifteaua, subestimată și explorabilă.
Până nu termini tot din farfurie
Părintele care spune „te iubesc” prin salată de roșii cu omletă.
O viață mai bună
Cât de ușor te poți transforma din victimă în agresor.
Grasele
Pentru tine, mănânc orice îmi pui în farfurie.
[Omnivor] Dor de roșii
Povești cu roșii, de la cititori și de la redacție.
Street food românesc/ Semințele din ochii Laurei
Cercetătoarea Crina Marina Morteanu a documentat câțiva ani viața romilor de la orașe, în încercarea de a o reconstitui…
Micul dejun, cea mai nehotărâtă masă a zilei
Am crescut cu ideea că trebuie să mâncăm dimineața dacă vrem să fim sănătoși. De câțiva ani, diferite studii spun…
Scurta și curioasa viaţă a puiului de Crăiești
O poveste adevărată despre ce mâncăm azi și despre cum ajunge un pui din găoace în farfuria noastră.
Lansare Omnivor: Cină PopUp în Grădina OAR
Pe 9 și 11 iulie lansăm oficial Omnivor, jurnalul de cultură gastronomică copt vara asta de DoR. Vă poftim la…